מאת: נטלי לוין
הייתי מכפילה פי 2 כדי להיות בטוחה, ומקסימום אופה כמה עוגות אישיות בתבנית מאפינס בנוסף, אם תישאר בלילה. בהצלחה ומזל טוב!
View Articleמאת: א.א בת 6
למרות הפירגונים הרבים, נראה לי שאני היחידה שהכינה את המתכון הזה. צר לי להרוס את החגיגה אבל: השמנת החמוצה השתלטה בטעמה על העוגה, הטקסטורה צמיגית ודוחה, כל הגנאש והקצפת שתמרחו עליה לא יסתיר כמה מגעילה...
View Articleמאת: נטלי לוין
מצטערת לשמוע שלא יצא לך מוצלח, אבל אם המרקם יצא לך צמיגי זה בדרך כלל מעיד על עיבוד יתר של התערובת לפני האפייה. מקווה שהמתכונים הבאים שתכיני יהיו לטעמך. חג שמח!
View ArticleClik here to view.
מאת: אופה
היי נטלי קודם כל תודה מראש על העזרה אני רוצה להכין קאפקייקס שוקולד שיתאימו לילדים בגן ואני מתלבטת בין המתכון הזה למתכון של הקאפקייס באתר רגע מתוק. אני ממש אשמח לדעת מה לדעתך יתאים יותר . והאם אפשר...
View Articleמאת: נטלי לוין
שניהם יתאימו מאוד, לא נראה לי מאוד משנה. אין בעיה להקפיא כמה ימים מראש. בהצלחה!
View Articleמאת: אורי
היי נטלי, כמו תמיד נעים וטעים כאן. רציתי לשאול האם אפשר להמיר את השמן בחמאה, ואם כן איך זה ישפיע על העוגה. שאלה נוספת בנוגע לתבנית 26 – האם להגדיל כמויות או שאין צורך? תודה!
View Articleמאת: נטלי לוין
אפשר להמיר את השמן באותה כמות של חמאה מומסת, אבל מרקם העוגה יהיה קצת שונה ויותר נוקשה. כדי להכין בתבנית בקוטר 26 עדיף להוסיף 20% מהמצרכים כדי שהיא לא תהיה נמוכה מדי.
View Articleמאת: קטיה
שלום נטלי, הכנתי את העוגה אתמול לבת שלי ליום הולדת ויצא ממש טעים! תודה על המתכון.
View Articleמאת: נורית
היי רציתי לשאול אם צריך כדאי לצפות בקצפת ביום ההגשה ולא יום קודם או שאם זה בכלי אטום אין בעיה
View ArticleClik here to view.
מאת: ענבל
שלום , אני מעוניינת לעשות ציפוי עוגת שוקולד עם ציפוי כזה בדפנות. הציפוי צריך להיות משוקולד… נראה לי שעם ציפוי גנאש רגיל הסוכריות לא יחזיקו… מה כדאי לעשות ? ציפוי עם אינסטנט שוקולד ? תודה מראש
View ArticleClik here to view.
מאת: ענבל
הסוכריות לא ינזלו אם הציפוי יהיה נוזלי מידי ? איך אני עושה ציפוי יותר קשה ? להוסיף חמאה ? תודה וסליחה
View Articleמאת: נטלי לוין
לאחר צינון העוגה הגנאש ייתקשה ואז אפשר להדביק עליו את הסוכריות מבלי שהן יפלו.
View ArticleClik here to view.
מאת: שלי
הי נטלי, שאלה טכנית, איך מצפים את צידי העוגה שיהיה מיושר? ובשלב הבא איך מדביקים את הסוכריות לצדדים? תודה
View Articleמאת: נטלי לוין
כדי לצפות בצורה ישרה מומלץ להשתמש בקלף פלסטיק או בפלטה מדורגת. את הסוכריות מדביקים בעזרת הידיים (זה די מלכלך…). בהצלחה!
View Article
